Torcik Feri dla mamy na Dzień Matki

Dziś wstawiam dopiero, bo tak jak mówiłam, nadal jestem w remoncie kuchni.

Ale już bliżej niż dalej. 

Szybki, pyszny tort, serio Wam polecam :)

Składniki:

•  170 g mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 170 g miękkiej margaryny Kasi
• 30 g cukru
• 70g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 3 jajka

Środek ciasta:

• 400 ml śmietany kremówki 30%.
• ½ kg truskawek świeżych
• 3 łyżki ciemnego kakao do posypania i kilka kawałeczków truskawek do dekoracji.

Margarynę Kasię ucieramy z cukrem, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puchaty krem. A następnie dodajemy jajka i miksujemy. Mąkę z proszkiem do pieczenia mieszamy i dodajemy do ciasta i miksujemy znów. 

Ciasto wkładamy i wyrównujemy do małej tortownicy, wykładamy ją papierem do pieczenia. Pieczemy 30 min w 160’C. Po upieczeniu wyjmujemy do przestudzenia, następnie dzielmy ciasto wzdłuż na dwa krążki.

Śmietanę ubijamy, następnie 3/4 śmietany nakładamy na spód ciasta. Truskawki myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy na pół, i kładziemy na ubitej śmietanie. Następnie przykrywamy drugą częścią. Następnie posypuję ciemnym kakao i 1/4 śmietany wkładamy do rękawa i dekorujemy śmietaną jak i truskawkami. 

Ciasto przechowywać w lodówce! Najlepiej po zrobieniu odstawić do lodówki na godzinkę.

Życzę smacznego :;)