Znów dżemikowo, a będzie sporo ;-) Lubię mieć swojeee takie skarby ;-)
Składniki:
1,3kg brzoskwiń;1/2 płaskiej łyżeczki kwasku cytrynowego
1 Żelfix 3:1
Sposób przygotowania:
Brzoskwinie
obieramy ze skórki oraz pozbawiamy pestek. Kroimy je na małe kawałki. Wrzucamy
na patelnie i delikatnie dodajemy wodę, smażymy na małym ogniu, od czasu do
czasu dolewając wody. Wymieszać Żelfix w garnku
i dodajemy owoce z patelnio oraz kwasek cytrynowy ( ja robię
dodaję go po to by konfitura nie była za bardzo słodka), wymieszać i jeszcze
chwilę gotować.
W dużym garnku zagotować wodę, potrzeba będzie do wekowania. Gorący dżem nakładamy
do czystych słoików, wlewamy prawie do pełna i zamykamy wieczkiem (ważne by
wieczko było czyste i suche). Do gorącej wody wkładamy słoiki i gotujemy ok. 15
min na małym ogniu ( słoiki mają być w wodzie nie całe a ¾ słoika. Po wekowaniu
wyciągamy słoiki i kładziemy do góry dnem na ok. 20 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz