niedziela, 29 kwietnia 2012

Aromatyczne ciasteczka kakaowo-malinowe z białą czekoladą, żurawiną, pestkami dyni i migdałami.


Kochani, dziś naszło mnie na ciasteczka, ale takie żeby nie był za słodkie ani za gorzki, a dokładnie połączone.
I wyszły idealne w smaku, krucho wilgotne, słodkie za sprawę syropu malinowego i białej czekolady. Jednakże gorzkie za sprawą żurawiny i ciemnego kakao. Dodatkowo migdały i pestki dyni, które idealnie stonowały się w smaku ciastek. Są idealna, mój syn zwariował na ich punkcie, ja z resztą też. Naprawdę polecam.!!

 
Składniki:
  • 300g mąki pszennej
  • 60g cukru trzcinowego
  • 3 łyżki cukru wanilinowego
  • 190g margaryny Kasi
  • 45ml syropu malinowego
  • 2 łyżeczka wody
  • 2 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 15g kakao ciemne gorzkie
  • 10g kakao słodkie
  • 100g białej czekolady
  • 50g migdałów pokrojonych w plastry lub kawałki
  • 70g pestek z dyni
  • 80g suszonej żurawiny (pokrojone na pół)
Przyrządzenie:

Wszystkie składniki suche dajemy do jednej miski wcześniej przesiane przez sitko, czyli mąkę, cukier, cukier wanilinowy, kakao gorzkie i słodkie, proszek do pieczenia. Mieszamy łyżką i dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę Kasię i siekamy drobno nożem. Dodajemy syrop malinowy, wodę i zagniatamy ciasto. Ono będzie takie wilgotne, to przy wycinaniu formy możemy delikatnie podsypać mąką. 
 
Wałkujemy na grubość ok 5 mm. Ciastka można wycinać w sposób dowolny- kwadraty nożem, albo w różne kształty. Ja wybrałam kółka i motylki. 

Gotowe ciasta wykładamy na blaszce na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 170’C na 15-20 min. Musimy sprawdzać, bo u mnie 15 min wystarczy spokojnie. 
A ciasto jest ciemne, więc nie widać, kiedy już gotowe.
Wystudzić na kratce, a w międzyczasie czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Smarujemy pędzelkiem roztopioną czekoladę po ciastkach.  

I nakładamy żurawinę, pestki dyni i migdały.
Są cudowne w smaku i pięknie pachną, a to za sprawą syropu malinowego.

Życzę smacznego :)





A to dowód na to że dzieciaczki uwielbiają te zdrowe ciasteczka :)))



4 komentarze:

  1. Uwielbiam takie zdrowe ciasteczka :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeśli czas pozwoli, zrobię je na przyszły weekend, spodziewam się gości... Ślinka leci:)))) Pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze nie znam nikogo komu by się nie smakowały więc polecam :D

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Wystąpił błąd w tym gadżecie.