Faszerowana pierś z kurczaka z chipsami ziemniaczanymi Feri

Słuchajcie, danie proste choć troszkę czasochłonne i przyznam że dla mnie bardzooooo sentymentalne ;))) oj bardzo. Dlatego postanowiłam wstawić. Rozpisywać nie ma się za bardzo po co, lepiej lecieć do kuchni, sprawdzić składniki i smacznego ;-)

Składniki:

 -4 szt piersi z kurczaka

-mix warzyw (pomidor, ogórek kiszony, papryka, kukurydza)

 -30dkg sera żółtego (w kostce).

 Chipsy ziemniaczane: 0,5kg ziemniaków.

 Dodatki: olej-do smażenia jajko, mąka oraz bułka tarta-do panierki. Pieprz, sól - do smaku pokrojony pomidor i ogórek, sałata-, jako dekoracja.

Sposób wykonania

Przepis mojego pomysłu:) Piersi z kurczaka rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Mix warzyw kroimy  w kostkę, wrzucamy do miseczki, dodajemy kukurydzę. Ser żółty w kostce trzemy na tarle z grubymi oczkami. Wszystko razem mieszamy, sól i pieprz dajemy do smaku. Taki farsz nakładamy na pierś z kurczaka. Spinamy pierś wykałaczkami by się nie rozwalała. Tak gotowe piersi panieruję: mąka, jajko i bułka tarta i wrzucam na głęboki olej do frytkownicy. Ziemniaki trzeba obrać, umyć i pokroić na talarki. Potem usmażyć na patelni lub we frytkownicy (polecam ten drugi wariant). Smażyć aż uzyskają złoty kolor. Potem udekorować talerz sałatą, a to kawałki pomidorka i ogórka (kiszony lub konserwowy, jak kto woli).

Życzę smacznego.

Chipsy ziemniaczane Feri ;)

Chipsy, zmora dzisiejszych czasów. Niestety niezdrowe – te sklepowe. My bardzooo lubimy, więc oprzeć się jest trudno. Dlatego ja robię swoje chipsy.

Jak sporządzić takie chipsy? Nic trudnego:

- 6 bardzo dużych ziemniaków (MEGA DUŻYCH)

- oliwa z oliwek

- sól morska

Ziemniaki obieramy i kroimy wedle życzenia. Ja na swoim skromnym przyrządzie zrobiłam proste, karbowane i patyczki.

Ważne, by potem rozsypać je na ścierce, by jak najwięcej wody wsiąkło w Nią. Następnie delikatnie każde z różnych rodzajów pokropić delikatnie oliwą, wymieszać i rozłożyć dość cienko na blaszce i piec w ok 210-220’C ok. 25-30 min. W połowie pieczenia przewrócić na drugą stronę.

Można też robić we frytkownicy, ale są wtedy robione w głębokim oleju.

Na koniec delikatnie solimy, możemy również użyć papryki ostrej by mieć inny smak, lub czosnku granulowanego. 

Świetnie smakują z sosem czosnkowym, przepisik na własny sos tutaj –> SOS CZOSNKOWY.

Ferinowe smacznego :)