sobota, 14 lipca 2012

Wyśmienita, delikatna i aromatyczna czyli rolada z malinami.


Chodziła za mną już od kilkunastu dobrych dni, aż w końcu przyszła na nią pora ;-)
Zrobiło się troszkę chłodniej, więc ją postanowiłam zrobić.

Jest pyszna, puszysta, delikatna z bardzo smacznym aromatycznym, wręcz rozpływającym się w środku nadzieniem.
Nie myślcie, że jest trudna albo, że przy niej jest masę roboty. Bo tak nie jest ;))))
Ostrzegam, bardzo szybko zniknie z talerza, każdego talerza, na którym zagości ;)
Podawana na chłodno prosto z lodówki, jest wręcz wyśmienita.


Składniki:
4 jajka
2 łyżeczki zimnej przegotowanej wody
60g cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
50g mąki pszennej tortowej
50g mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
230g umytych o odsączonych z wody malin
200g śmietanki  30%
6 dużych łyżek (kopiate łyżki) jogurtu naturalnego
2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo:
kilka malin do ozdoby
cukier puder do posypania rolady

Białka ubijamy na sztywno, w między czasie dodając łyżkę zimnej przegotowanej wody.
Następnie stopniowo, dodajemy cukier oraz cukier wanilinowy. Ubijamy do momentu, aż piana nie będzie odrywać się od spodu miski. A następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy już na małych obrotach.


Obie mąki mieszamy razem z proszkiem od pieczenia, przesiewamy i stopniowo dodajemy do ciasta, które już ręcznie mieszamy.
Używam dużej płaskiej prostokątnej blachy, na którą nakładamy papier do pieczenia.
Rozprowadzamy ciasto tak by było równomiernie rozłożone. Pieczemy w temp. 180’C przez ok 20 minut.
Upieczone ciasto wyciągamy, nakładamy na górę zwilżoną wodą ściereczkę. Na to deseczkę (ja tak robię) i odwracamy ciasto do góry nogami. Następnie odkładamy blachę, poprawiamy papier na cieście tak by przewrócona góra ciasta leżała równomiernie. I an ten papier do pieczenia kładziemy drugą zwilżoną ściereczkę. W ten sposób kładziemy do wystygnięcia. Robimy to po to, by ciasto nam się łatwiej zrolowało.

Śmietankę 30% ubijamy, dodajemy cukier wanilinowy cały czas ubijając i na koniec dodajemy 6 łyżek jogurtu. Na koniec wrzucamy czyste, odsączone z wody maliny, które rękami delikatnie rozrywamy i mieszamy.

Z ostygniętego ciasto delikatnie zdejmujemy papier i nakładamy gotową masę. Pamiętajmy by zostawić z każdej strony czyste brzegi, masa nie będzie się nam wylewać z rolowanego ciasta. Posypujemy cukrem pudrem i układamy co kawałek przeciętą w pół malinę do dekoracji.


Obiecuje Wam, że rolada jest pyszna ! I długo, nie zagości w lodówce ;-))))))



11 komentarzy:

  1. Takie ciasta są najlepsze na lato. Dzięki za udział w akcji.

    OdpowiedzUsuń
  2. nmzc ;-) Ciasto jest megaaaaaaaaaaaa pyszne, polecam ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ooo, niech mi tylko nowe malinki dojrzeją, zrobię ją, zrobię jak najprędzej! :)

    Dziękuję za dodanie przepisu do malinowej akcji :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam ;-) bo przepis prosty, szybki i pyszniuuuuuuuuuuuutka rolada ;-)

      Usuń
  4. porposzę o kawałek! uwielbiam takie rolady

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ależ proszę ;-)) Dusiu, ja w sumie polubiłam ;-)

      Usuń
  5. Rolada wygląda absolutnie przepysznie!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Wystąpił błąd w tym gadżecie.