Krem dyniowo-szpinakowo-marchewkowy

Przyznaję bez bicia, że dopiero w tym roku postanowiłam poszaleć z dynią... i...?
nie żałuję! a teraz dodałam kilka składników i oczywiście wszystko pysznie smakowało.
Z resztą sami się przekonacie, jeśli spróbujecie.









Składniki:

2 kg dyni po obraniu (jak na zdjęciu, małe)
1 kg marchewki
3 garście szpinaku (liście świeże)
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
3 szklanki bulionu drobiowego
1/2 pęczku świeżej pietruszki
sól, pieprz
zioła prowansalskie
oliwa z oliwek
pestki dynii



Dynię, marchewkę, czosnek i cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na patelnii z dodatkiem oliwy z oliwek. Bulion wlewamy do garnka, następnie wrzucamy podsmażone warzywa. Dodajemy zioła i pokrojoną świeżą pietruszkę. Wszystko gotujemy na małym ogniu do miękkości. Następnie odstawiamy z ognia, blenderujemy na krem. dodajemy sól, pieprz do smaku. Nakładamy i posypujemy pestkami dynii. 


Ostrzegam, wychodzi przepyszne i uzależnia :)

JESIENNA HERBATKA OWOCOWA

Do tego polecam na jesienne wieczory przepyszną herbatę. 4 torebki różne smaki. Ja dałam malinową z żurawiną, owoce leśne, owoce tropikalne i cytrynowe. Do tego obrane i pokrojone jabłko w kostkę. Zaparzamy ok 10 min i możemy rozkoszować się jej smakiem podczas jesiennych poranków albo zimnych wieczorów, nawet tych zimowych.

Smacznego 

Trufle czekoladowe

Trufle....
trufelki czekoladowe, nazwa taka elitarna, ale słodkość niesamowita, które są idealne jako deser oraz na prezent. Zrobicie cudowną bombonierkę ;) Dzisiejsze trufelki to tak coś ala małe bajaderki, ciastka z resztek i okruszków. Ja proponuję zrobić zwykłe maślane herbatki ;-)

Składniki :

75 g margaryny Kasia

300 g pokruszonych ciastek

150 g serka mascarpone

160 g czekolady roztopionej np. mlecznej lub gorzkiej

1 łyżeczka cukru wanilinowy

Do oblania trufli:

100 g czekolady mlecznej

100g czekolady gorzkiej

1 łyżka kakao ciemnego

1 łyżka oliwy z oliwek

perełki białe Wilton

Herbatniki kruszę w malaxerze  i wrzucam do miski. Dodaję ser mascarpone (może być twarożek, jogurt,serek homogenizowany), roztopioną czekoladę z roztopioną Kasią i cukier wanilinowy. Zagniatam ciasto, może być lepkie. Można schować do lodówki na 10-20 minut,by ułatwić sobie formowanie kulek. Ja nie musiałam. Zanurzam każdą kulkę w roztopionej czekoladzie wymieszanej z oliwą, lekko stukam o rant widelcem by spłynął nadmiar czekolady. Układam na papierze do pieczenia, dekoruję z wierzchu i chowam do lodówki na przynajmniej 2 godziny aż czekolada zastygnie. Tylko po 1h ja układam perełki jak jeszczenie jest zastygnięta.Wkładamy do papilotek.

Smacznego ;)))) Są naprawdę pyszne!!!