Pijany kokos ;)

Pora na kolejne ciasto, które zrobiło furorę  największą w gronie…. Mężczyzn :)  Byli zachwyceni.

Wódka w cieście (a robiłam pierwszy raz, była naprawdę strzałem w dziesiątkę. Znów korzystałam z przepisu ze strony mojeciasto.pl. Szczerze polecam ;))))

Lista składników

• 1 kostka margaryny
• 2,5 szklanki mąki (420 g)
• 1/2 szklanki cukru (125 g)
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 300g dżemu z czarnej porzeczki

krem:

• 1 kostka do pieczenia Kasia (250 g)
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 szklanka cukru (250 g)
• 1 szklanka czystej wódki
• Wymiary blachy: 280x235 mm
• Ilość porcji: 12

Do miski wsyp kaszę, wiórki, cukier, wlej wódkę i wymieszaj. Zostaw na nos w lodówce
Następnego dnia utrzeć   margaryne na krem dodając po łyżce masę kokosową.
Przygotuj ciasto. Mąkę, proszek do pieczenia i cukier wymieszaj. Dodaj żółtka i   margarynę. Całość wymieszaj mikserem. Wymieszane składniki zagnieć szybko dłonią w kulkę. Zawiń w folię i odłóż na 20 minut do zamrażarki by ciasto stężało.
Schłodzone ciasto podziel na pół. Dwie identyczne foremki o wymiarach 22 x 27cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyklej cienko ciastem.
Ciasto posmaruj dżemem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w termoobiegu około 15 minut w 180st.C.
Gotowy krem wyłóż na jeden placek ciasta, przykryj drugim plackiem. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Temperatura piekarnika : 180^oC

Czas pieczenia: 15 minut

Polecam, przeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeprzyszne ciasto :)

Ciasteczka owsiano-kokosowo-sezamowo-orzechowe

 Ciasteczka, znów ;-)

Co się będę rozpisywać, pyszne, aromatyczne i bardzo zdrowe. Z płatkami owsianymi, wiórkami kokosowymi, prażonym sezamem i orzechami arachidowymi ;-)

Syn uwielbia i dzieciaki z podwórka również. Zrobiłam ilość dość sporą. Częstujcie się ;-)

100 g margaryny do pieczenia

180 g płatków owsianych

50 g wiórków kokosowych

50 g sezamu

60 g orzechów arachidowych

100g jogurtu naturalnego

200 g mąki

70 g cukru pudru

70 g cukru

2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

6 łyżki ciemnego kakao

Margarynę rozpuszczamy w rondelku, potem dodajemy cukier. Płatki, wiórki, mąkę, kakao, sodę i cukier puder wrzucamy do jednej miski. Sezam prażymy na suchej patelni na złoty kolor. Później dodajemy jogurt i roztopioną margarynę. Wszystko mieszamy i formujemy kulki wielkości orzecha. A później spłaszczamy i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 15 min w 180’C. 

Ciasteczka są przepyszne! Polecam ;-)

„Ciasteczka KOKO-OWS”. Owsiano - kokosowe ciasteczka.- AUSTRALIA.

„Ciasteczka KOKO-OWS”. Owsiano - kokosowe ciasteczka.

Przepis na ok 10-12 ciastek małych.

Dla mojego synka postanowiłam tradycyjnie coś zdrowszego upiec:) Uwielbia słodycze, więc ja mu zaserwowałam z dawką zdrowia :) 

Ciasteczka są podobne z Australii- Anzac Biscuits, tylko tam jest syrop klonowy.

Składniki:

•          45 g płatków owsianych
•          45 g wiórków kokosowych
•          50 g mąki
•          35 g cukru pudru
•         50 g rozpuszczonej margaryny Kasi lub masła.
•          ½  płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

Do naczynia wsypać płatki, wiórki, mąkę, cukier i wszystko mieszamy. W małym rondelku roztopić masło. Sodę wymieszać w szklance z 2 łyżkami wrzącej wody, wlać do rondelka z margaryną Kasią lub masłem, dokładnie wymieszać. Następnie połączyć to ze suchymi składnikami i wymieszać. Z ciasta robić kulki wielkości większego orzecha włoskiego. Kładziemy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, spłaszczamy pamiętając o odstępach między ciastkami. 

Piec w temperaturze 180’C około 8 - 10 minut. Kontrolować, bo szybko łapią kolor. Po upieczeniu będą bardzo miękkie, zostawić do wystygnięcia.

życzę smacznego, 

mój synek je uwielbia, a ja cieszę się, że je zdrowe rzeczy ;)))))))))))

Muffiny ZAJĄCZKI -świąteczne, nieświąteczne ;-)

Kto dziś nie zna muffin ? ;-)

Muffinki, muffiny to ciastko w kształcie babeczek z kuchni angielskiej bardzo popularne w Ameryce, Wielkiej Brytanii oraz w Irlandii i Kanadzie.

Pamiętam do dziś moje pierwsze muffiny, zapewne je wstawię tutaj niebawem ;)

Ale do rzeczy, chciałam zrobić na święta jakieś fajne, to zrobiłam. Dodatkowo zamieściłam je na stronie tutaj bo jakiś konkursik był, więc z ciekawości dodałam ;-)

Składniki na 12 muffin:

·  250 g mąki pszennej

·  1 ½  łyżeczka proszku do pieczenia

·  1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

·  3 łyżki jasnego brązowego cukru

·  50 g masła, roztopionego

·  10 łyżek mleka

·  2 jajka

·  2 łyżki kakao

 Składniki na budyń:

·  1 szklanki mleka;

·  1 łyżki mąki ziemniaczanej;

·  1 łyżki cukru;

·  1 łyżeczka masła;

·  ½ cukier wanilinowy;

 Dekoracja- Zajączki:

·  żółty lukier

·  wiórki kokosowe

·  PISAK JADALNY

·  dużych pianek marshmallows -JOJO

·  Polewa mleczna czekolada

Przyrządzenie muffin:
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Mąkę pszenną, proszek i sodę przesiać, dodajemy masło i dobrze wymieszamy. W osobnym naczyniu wymiksować jajka, dodać cukier i mleko. Dodać do reszty składników i wymieszać, tylko nie długo.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wyłożyć do nich łyżkę ciasta, pod dajemy łyżkę budyniu (składniki i sposób przyrządzenia będzie poniżej). Do reszty ciasta dodajemy kakao i odrobinkę mleka. Miksujemy. I zalewamy po 1 łyżce do każdej papilotki. Pamiętajmy by były zapełnione 2/3 papilotki, nie całkiem.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Wyjąć i zostawić do wystudzić.

Przyrządzanie budyniu:

Odlej pół szklanki mleka, rozprowadź w niej mąkę ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotuj z dodatkiem cukru waniliowego, masła i zwykłego cukru i połącz z mąką wymieszaną w zimnym mleku. Zagotuj stale mieszając i gotuj na małym ogniu przez 1 - 2 minuty, nie dłużej, gdyż budyń zrobi się ciągliwy. Możemy też użyć gotowego budyniu.

Wykonanie dekoracji:
Ostygniętych muffin oblewamy żółtym lukrem zrobionym według instrukcji na opakowaniu. Posypujemy wiórkami. Oczka z polewy, robimy kropeczki wylewając na wieczko plastikowe np.  po serku. Wkładamy do zamrażarki by zastygło. Po 10 min wyciągamy i mamy gotowe oczka. Uszka robimy z pianek docinając nożyczkami bu uszy były delikatnie spiczaste-nabijamy na wykałaczki i wbijamy w muffiny. Nosek robimy z różowej części pianki, formując kuleczkę, a policzki z białej części pianki robiąc trójkąciki. Wąsiki robimy pisakiem malujemy paski.

Smacznego.