Tarta z kremem waniliowo-jagodowym, masą śmietanową i prażonymi migdałami ;-)

Tarta, kolejna tarta. Kocham kruche ciasto, a tarta zawsze wygląda apetycznie. Tym razem zrobiłam obłędną w smaku z kremem waniliowo- jagodowym, na to masa śmietanowa i pyszne prażone migdały ;-) niebo w gębie ;-) uwierzcie mi boska !!!

W tle bardzooooooooooooo dobre węgierskie białe wino ;-) Zabijcie mnie, ale wywaliłam butelkę wrrrr, a szkoda, bo nie jak znów będę mieć węgierskie wino to nie będę pamiętać, że to "to" winko. Ehh ;-)

Składniki na tarte:

-200 g mąki

-100 g cukru pudru

-1 jajko

-100 g margaryny Kasię

-szczypta soli

Mąkę przesiać, cukier puder i margarynę siekamy nożem lub blenderem siekaczem.

Dodajemy jajko, szczyptę soli i zagniatam ciasto. W razie potrzeby możemy delikatnie podsypuję mąką, jeśli ciasto byłoby troszkę kleiło się. Zawijam w folię, wstawiam do lodówki na około 40 minut. Wyjmuję z lodówki, wałkujemy nie za cienko, nie za grubo i władamy do formy. 

Forma na tarte powinna być uprzednio wysmarowana margaryną. Nakładamy ciasto, delikatnie przyciskając do foremki. Ja dodatkowo sobie jeszcze delikatnie nakłuwam.  

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200’C i piekę na zrumieniony kolor około 20 – 25 minut. Wyciągamy i zostawiamy do wystygnięcia.

Składniki na Krem waniliowo-jagodowy:

-3 żółtka

-4 łyżki cukru

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-500 ml mleka

-2 płaskie łyżeczki ekstraktu waniliowego

-1 szklanka świeżych jagód

Krem waniliowy najlepiej zrobić wcześniej (dzień wcześniej), albo tak jak ja dzisiaj a jutro będę jeść cały tort już zrobiony ;-) Wszystkie składniki (ekstrakt dodajemy po zrobieniu kremu) na małym ogniu podgrzewamy. 

 Mieszamy tak by nic nie przywarło do dna garnka. Po zgęstnieniu kremu przerywamy podgrzewanie i dodajemy ekstrakt. Dajemy do wystudzenia i wkładamy do lodówki.

Na drugi dzień, dodajemy zmiskowane w blenderze jagody i całość miksujemy.

Składniki ma masę śmietanową:

-500 ml śmietany kremówki 30%

-opak. cukru wanilinowego

Dodatkowo:

-garść migdałów (płatków)

Śmietanę miksujemy z cukrem wanilinowym na puch.

Na spód tarty nakładamy krem waniliowo-jagodowy, potem masę śmietanową i posypujemy uprażonymi płatkami migdałów ( prażenie, polega na wysypaniu migdałów na suchą patelnię i delikatnym podpieczeniu na złoty kolor. 


Ważne, by ich nie spalić, bo nagle w pewnym momencie osiągają pożądany kolor.).

Tak zrobioną tarte, dajemy do lodówki na min 2-3h.

Smacznego wszystkim życzę, ale ostrzegam, jest obłędnie pyszna ! ;-)

Tarta truskawkowa z jagodami i kremem malinowym.

 Tarta, to coś co uwielbiam ;-)))) a ta tarta, jest wyjątkowo smaczna ;-) I prosta ;-)

 A w sobotę zbierałam jagody więc, musiało być pysznie ;)

250 g mąki

125 g cukru pudru

125 g margaryny Kasi

1 jajko

szczypta soli

200 g śmietany kremówki 30%

100 g jogurtu naturalnego

½ szklanki cukru pudru

1 opak. Cukru wanilinowego

1 opak. Cukru z prawdziwą wanilią

½ opak. Masy śmietanowej malinowej

1/3 szklanki wrzątku

3 łyżeczki żelatyny

500g truskawek

½ szklanki jagód

Mąkę połączoną z cukrem pudrem siekamy z margaryną Kasią. Wbijamy jajko i szczyptę soli. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 30 min. Później wyjmujemy, wałkujemy i wkładamy do formy na tartę. Nakłuwamy ciasto widelcem, żeby nie wybrzuszało się. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200'C na 25min. Potem dajemy do wystygnięcia.

Do rondelka wlewamy rozpuszczoną żelatynie w wrzącej wodzie. Dodajemy cukier puder, cukier wanilinowy i cukier z prawdziwą wanilią, śmietanę i jogurt. Lekko gotujemy na małym ogniu. Potem na koniec wsypujemy masę śmietanową. Dajemy do ostygnięcia. 

Na spód tarty dajemy truskawki i jagody,na to wylewamy masę malinową. I dekorujemy resztą owoców. Wstawiamy od lodówki na min. 1h.

Tarta jest pyszna! Ręczę ja i rodzinka ;-)

Ciasto można wywałkować cieniej i zrobić dodatkowo babeczki dzieląc odpowiednio ilość ciasta, owoców i masy ;-)

Aromatyczne ciasteczka kakaowo-malinowe z białą czekoladą, żurawiną, pestkami dyni i migdałami.

Kochani, dziś naszło mnie na ciasteczka, ale takie żeby nie był za słodkie ani za gorzki, a dokładnie połączone.

I wyszły idealne w smaku, krucho wilgotne, słodkie za sprawę syropu malinowego i białej czekolady. Jednakże gorzkie za sprawą żurawiny i ciemnego kakao. Dodatkowo migdały i pestki dyni, które idealnie stonowały się w smaku ciastek. Są idealna, mój syn zwariował na ich punkcie, ja z resztą też. Naprawdę polecam.!!

 

Składniki:

• 300g mąki pszennej
• 60g cukru trzcinowego
• 3 łyżki cukru wanilinowego
• 190g margaryny Kasi
• 45ml syropu malinowego
• 2 łyżeczka wody
• 2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 15g kakao ciemne gorzkie
• 10g kakao słodkie
• 100g białej czekolady
• 50g migdałów pokrojonych w plastry lub kawałki
• 70g pestek z dyni
• 80g suszonej żurawiny (pokrojone na pół)

Przyrządzenie:

Wszystkie składniki suche dajemy do jednej miski wcześniej przesiane przez sitko, czyli mąkę, cukier, cukier wanilinowy, kakao gorzkie i słodkie, proszek do pieczenia. Mieszamy łyżką i dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę Kasię i siekamy drobno nożem. Dodajemy syrop malinowy, wodę i zagniatamy ciasto. Ono będzie takie wilgotne, to przy wycinaniu formy możemy delikatnie podsypać mąką. 

 

Wałkujemy na grubość ok 5 mm. Ciastka można wycinać w sposób dowolny- kwadraty nożem, albo w różne kształty. Ja wybrałam kółka i motylki. 

Gotowe ciasta wykładamy na blaszce na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 170’C na 15-20 min. Musimy sprawdzać, bo u mnie 15 min wystarczy spokojnie. 

A ciasto jest ciemne, więc nie widać, kiedy już gotowe.

Wystudzić na kratce, a w międzyczasie czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Smarujemy pędzelkiem roztopioną czekoladę po ciastkach.  

I nakładamy żurawinę, pestki dyni i migdały.

Są cudowne w smaku i pięknie pachną, a to za sprawą syropu malinowego.

Życzę smacznego :)





A to dowód na to że dzieciaczki uwielbiają te zdrowe ciasteczka :)))

Babeczki śmietanowe o smaku malinowym

Co się będę rozpisywać no ;-) pycha i tyle ! Naszło Mnie dziś na nie ! Dodałam wyobraźnie i wyszło co wyszło ;-)

Składniki na babeczki:

-150 g mąki

-50 g cukru pudru

-1 jajko

-50 g margaryny Kasię lub masło

-1 łyżka kakao ciemnego gorzkiego

-szczypta soli morskiej ( lub zwykłej)

Dodatki do babeczek:

--Masa śmietanowa o smaku malinowym np. dr Oetkera.

-500ml śmietanki 30%.

-Cukrowe motylki

-Perełki srebrne Wilton

Mąkę przesiać, cukier puder i margarynę siekamy nożem lub blenderem siekaczem.

Dodajemy jajko, szczyptę soli i zagniatam ciasto. W razie potrzeby możemy delikatnie podsypuję mąką, jeśli ciasto byłoby troszkę kleiło się. Zawijam w folię, wstawiam do lodówki na około 40 minut. Wyjmuję z lodówki, wałkujemy nie za cienko, nie za grubo i wycinamy kółka za pomocą szklanki. 

Foremki na babeczki uprzednio smarujemy masłem i nakładamy ciasto delikatnie przyciskając do foremki. Ja dodatkowo sobie jeszcze delikatnie nakłuwam.  Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200’C i piekę około 10 – 15 minut. 

Wyciągamy i zostawiamy do wystygnięcia. Następnie dodajemy do każdej masę śmietanową o smaku malinowy ( łyżką lub używając rękawa). Ja użyłam gotowej, dodając tylko śmietanę 30% wg instrukcji na opakowaniu. Na koniec dekorujemy wedle uznania. Ja użyłam cukrowych motylków.

Można od razu zjeść lub ostawić do lodówki. 

Są kruche i przepyszne, polecam!

Babeczki kajmakowe z orzechami

Babeczki, małe, duże, średnie i w ogóle jakie chcecie. Uwielbiam i robię dość często. Tu robiłam z myślą o świętach z kajmakiem ;-) ojj mam smak w ustach do dziś ;-)

Składniki na babeczki:

-150 g mąki

-50 g cukru pudru

-1 jajko

-50 g margaryny Kasię lub masło

-szczypta soli morskiej ( lub zwykłej)

Dodatki do babeczek:

-masa kajmakowa (krówkowa) ok. 400 g

-dżem truskawkowy

-orzechy włoskie

Mąkę przesiać, cukier puder i margarynę siekamy nożem lub blenderem siekaczem.

Dodajemy jajko, szczyptę soli i zagniatam ciasto. W razie potrzeby możemy delikatnie podsypuję mąką, jeśli ciasto byłoby troszkę kleiło się. Zawijam w folię, wstawiam do lodówki na około 40 minut. Wyjmuję z lodówki, wałkujemy nie za cienko, nie za grubo i wycinamy kółka za pomocą szklanki. 

Foremki na babeczki uprzednio smarujemy masłem i nakładamy ciasto delikatnie przyciskając do foremki. Ja dodatkowo sobie jeszcze delikatnie nakłuwam.  

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200’C i piekę na zrumieniony kolor około 10 – 15 minut. 

Wyciągamy i zostawiamy do wystygnięcia. Następnie dodajemy do każdej po 1 łyżeczce dżemu a potem na to masę kajmakową i pół orzecha do dekoracji

Można od razu zjeść lub ostawić do lodówki. 

Są kruche i przepyszne, polecam!

Mazurki kajmakowo - orzechowe z migdałami

Wiem, wiem po świętach już dawno, ale muszę kiedyś wrzucić co robiłam na święta ;-)
Poza tym mazurki można robić zawsze, kiedy ma się ochotę ;-)

Uwielbiam kajmak (czyt. też masa krówkowa), tak więc ostrzegam że będzie kajmakowy zawrót głowy dzisiaj.

Sami oceńcie czy smakowite ;)

Wersja kajmak z orzechami - PYCHOTA!

I wersja kajmak, czekolada i migdały! ;-)

Lista składników

125 g margaryny np. Kasia ( uwielbiam ją!)

250 g mąki

5 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 jajko

2 łyżki wody

składniki na masę:

400 g masy kajmakowej (krówkową)

150 g czekolady mlecznej

2 łyżki śmietany 12%

garść migdałów

150 g orzechów włoskich


Najpierw zagniatam kruche ciasto- mąkę, dodaję cukier puder, cukier wanilinowy i margarynę. Siekam nożem aż margaryna będzie w drobnych kawałkach. Dodaję jajko,wodę i zagniatam. Następnie wałkuję na papierze do pieczenia na prostokąt, możecie dorobić rant, ja przeciekłam na pół i zrobiłam dwa mniejsze. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20 minut. Zostawiam by wystygło. Masę krówkową mieszam ze śmietaną. Roztapiam czekoladę i dodaję połowę do masy, mieszam. Smaruję masą kruchy spód, na to kładę orzechy i migdały i wedle fantazji dekorujemy.Z wierzchu polewam czekoladą (ta druga część roztopionej czekolady).

Polecam ;* I smacznego życzę !